Die Forelle Müllerin Art kennt jeder, aber eine Katzweilerer Forelle Sous Vide ist eine besondere und raffinierte Abwandlung. Wenn Du Dich bisher nie an Fischgerichte gewagt hast, weil Du Angst hattest, dass sie wässerig schmecken oder komplett verkochen, wirst Du merken, dass es Dir mit Sous Vide auf Anhieb gelingt. Die Detailschritte für Deine […]
Beim nächsten Menü kannst Du Deine Gäste mit Jakobsmuscheln aus dem Sous Vide als leckere Vorspeise überraschen. Die Zubereitung ist einfacher als Du Dir jetzt vielleicht vorstellen magst und Du darfst eine besondere Delikatesse genießen. Als Vorspeise solltest Du mit 1 bis 2 parierten Jakobsmuscheln pro Person rechnen. Die Detailschritte für Deine Planung Vorbereitungszeit: […]
Bereitest Du Deine Garnelen im Sous Vide zu, wirst Du bestimmt Applaus ernten, wenn Du das nächste Mal Gäste einlädst. Mit dem Sous Vide garen holst Du nicht nur den besten Geschmack aus den Garnelen, sondern bewahrst die Vitamine in bester Weise. Im Folgenden möchten wir Dir zeigen, wie Du innerhalb kürzester Zeit ein besonderes […]
Du möchtest mit einer Dorade aus dem Sous Vide Garer Deine Gäste überraschen und doch etwas ganz Besonderes servieren. Lange Zeit wurde Fisch immer mit Zitronenaroma in Kombination zubereitet, denn damit ließ sich auch nicht mehr ganz so frischer Fisch übertönen. Heutzutage ist dies zum Glück nicht mehr nötig. Wir haben uns daher für Orangensalz […]
Zander ist ein Süßwasserfisch und gehört zur Familie der Barsche. Zander ist ein sehr magerer Fisch und deshalb auch sehr gesund. Im Sous Vide Garer wird er perfekt zubereitet. Der Zeitaufwand dabei ist sehr gering. Dazu passt Antipasti-Gemüse sehr gut. So ergibt das Ganze ein leckeres, mediterranes Gericht. Informationen zum Rezept Zander im Sous […]
Lachs kann man auf viele Arten zubereiten. Er kann in der Pfanne gebraten werden, im Backofen oder sogar auf dem Grill gegrillt werden. Lachs ist ein gesundes Essen, welches du im Sous Vide Garer perfekt garen kannst. Das Garen mit dem Sous Vide Garer geht bei Lachs auch relativ schnell. Hier ist ein Gericht mit […]
Fisch perfekt zu braten ist eine hohe Kunst und wirklich nicht einfach. Nutzt man aber den Sous Vide Garer können sogar Anfänger einen perfekt gegarten Fisch präsentieren. In diesem Rezept möchte ich dir eine schnelle Zubereitung präsentieren. Informationen zum Saibling im Sous Vide Zubereitungszeit: 35 Minuten Sous Vide Gartemperatur: 63 Grad (Celcius) Personenzahl: 4 […]
Ein leckeres und zartes Kabeljaufilet ist wünschenswert. Mit dem Sous Vide Garer ist das möglich. Durch die Zubereitung im Sous Vide Garer bleibt die Temperatur konstant und der Kabeljau lässt sich ganz zart garen und das auch noch ganz schnell. Informationen zum Rezept Kabeljau aus dem Sous Vide 4 Kabeljaufilets 4 EL Petersilie 8 EL […]
Oktopus garen ist keine leichte Sache. Der Oktopus besteht hauptsächlich aus Muskeln und diese weich zu bekommen, ist eine Kunst. Mit dem Sous Vide Garer wird das Zubereiten des Oktopus sehr einfach. Durch den Sous Vide Garer wird der Oktopus perfekt gegart. Informationen zum Rezept Oktopus aus dem Sous Vide Zubereitungszeit: 5 Stunde Garzeit […]
Thunfisch lässt sich im Sous Vide ebenso gut zubereiten wie Fleisch und Geflügel. Mit der richtigen Temperatur und der optimalen Garzeit wird daraus ein feines Gericht, dass Du ganz verschieden servieren kannst. Zudem ist dieser Fisch eine reiche Eiweißquelle. Hast du schon das folgende Rezept ausprobiert? Wichtige Details für die Planung Vorbereitungszeit: 10 Minuten […]
Lachs im Sous Vide ist ein wahrer Genuss, denn die Haut wird nicht nur schön knusprig, der Lachs selber bleibt saftig und zeigt sich in einem zarten Rosa. In Verbindung mit einem knackigen Erbsen-Mash und leuchten Möhrchen erhält das Gericht einen zusätzlichen Pfiff. Informationen zum Rezept Lachs im Sous Vide Zubereitungszeit: 1 Stunde Garzeit […]
